Comment bien servir un cocktail prêt à déguster

Un cocktail prêt à déguster (RTD) est déjà équilibré : le dosage a été pensé pour vous. Mais la façon de le servir change vraiment l’expérience. Voici les quelques gestes qui font la différence entre “je bois une bouteille” et “je déguste un cocktail”.

Le bon verre

Le verre influence directement la perception des arômes. Un verre à fond épais (type old-fashioned) convient à la plupart de nos cocktails RTD : il garde le froid plus longtemps et met en valeur la couleur de la boisson. Évitez le verre fin ou le gobelet plastique, qui réchauffent trop vite.

La glace, mais la bonne

Privilégiez de gros glaçons plutôt que de la glace pilée : ils fondent plus lentement et diluent moins le cocktail. Si vous avez le temps, sortez le cocktail du réfrigérateur juste avant de servir plutôt que de compter uniquement sur la glace pour le rafraîchir.

La température de service

Nos cocktails RTD se dégustent frais, entre 4 et 8°C. Un passage de 2 heures au réfrigérateur avant service suffit largement. Évitez le congélateur, qui peut casser l’équilibre des arômes et parfois figer certains ingrédients.

La garniture, en option mais pas en trop

Une rondelle d’agrume, une feuille de menthe ou un zeste suffisent à réveiller le nez sans dénaturer le dosage déjà travaillé. La règle : une seule garniture, fraîche, ajoutée au moment de servir, jamais plusieurs en même temps.

Le bon moment

Un cocktail RTD se sert dès l’ouverture : pas besoin de shaker, de doseur ou de matériel de bar. C’est tout l’intérêt du format, pensé pour improviser un apéritif réussi sans préparation.

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